「创建文明城市 我们在行动」马子禄牛肉面 三代人的精神传承

提及兰州大众巷的马子禄牛肉面，对于爱吃牛肉面的兰州人来说可能无人不知无人不晓，周华健、张惠妹、徐静蕾……都曾是这里的顾客。

几十年来，大众巷的马子禄一直凭借着其浓香的汤料、面条筋道的口感，虏获了一大批食客的好感。马子禄的汤一直选用三十多种调料和独家秘方熬制，每天熬六个小时，每天准备十五袋左右面的牛肉面汤头。因为六十多年的不间断传承，在2011年马子禄被商务部评为中华老字号。作为全甘肃省唯一一家中华老字号牛肉面，几十年如一日坚持严格的质量把控，童叟无欺。这里也成为许多兰州人早上开始的地方，是多数兰州人牛肉面情结产生开始的地方。

从开店至今，几十年过去了，但这里依旧门庭若市。马子禄牛肉面的第三代传人马汀说，这么多年依旧被顾客信赖，千变万化不离其宗的是我们汤的味道和做面的态度，年复一年日复一日地重复着做同一样工作，从来没有因为各种原因偷工减料、以次充好，所以多年来一直是被顾客所认可的。

除了做好一碗面，诚信经营和公益活动一直是马子禄记挂在心的一件事，面大面小顾客说了算，不占一分一两便宜，诚实做人、诚信经营，捡到手机、钱物立即归还，文明待客、善待身边需要帮助的人也是马子禄员工们进店必学的规矩。

凭借面的筋道和汤的鲜美，因为诚信和友善，马子禄牛肉面曾登上了央视正大综艺、舌尖上的中国、和湖南卫视天天向上等品牌栏目，荣获牛肉面特级店、甘肃省著名商标等荣誉。马子禄不仅是兰州牛肉面行业中的佼佼者，他的诚信品质更代表了兰州成百上千家牛肉面店面，前路通途，文明前行。