兰州牛肉拉面行业协会与兰州现代职业学院

签署产教融合战略合作协议

       5月25日，兰州牛肉拉面行业协会会长马利民带领常务副会长、副会长、秘书长、副秘书长以及马有布、一碗兰、顶牛培训学校等协会会员单位一行，深入兰州现代职业学院，围绕产教融合、校企联动培养餐饮人才等事宜进行调研。兰州现代职业学院党委书记曾乐强，兰州现代职业学院党委委员、财经商贸学院院长、兰州市商业学校校长姜旗等陪同调研。

       当天，双方就产教融合签署战略合作协议，创新人才培养模式、提升专业建设质量，为兰州牛肉拉面产业企业提供发展动能的同时，助力学校学生向职业人的角色转变，实现校、企、生三方共赢。

 

       马利民一行走进兰州现代职业学院烹饪专业学生实操课课堂，实地了解学生面点、雕花、装盘、炒菜等学习过程，听取学校教学思路，并就未来合作发展思路作交流。

兰州牛肉拉面行业协会会长马利民讲话

       马利民说，“作为兰州商业学校的老校友，再次回到母校很激动，如今无论是教学的推陈出新，亦或是学校的环境变化，都让人眼前一亮。兰州牛肉面跟着‘一带一路’的东风，牛肉面从全国有名的一碗面逐步走向世界，成为了一张城市的“金字招牌”。未来，我们将在非遗传承上下功夫，进一步完善牛肉面商标相关工作，做好线上预包装产品的深加工，助力兰州制造。我们也非常高兴能和现代职业学院深化合作，也希望以此次产教融合战略合作协议的签署为契机，打开校企联合的大门，打造实习培训基地，开发校企合作课程，带动更多的学生就业。”

兰州现代职业学院党委书记曾乐强讲话

       兰州现代职业学院党委书记曾乐强表示，学校于1973年开办烹饪专业，是特色骨干专业，在几十年的办学中形成了成熟的专业建设发展思路。烹饪实训中心共建有实训室32个，主要包括烹饪热菜、烹饪面点、烹饪演示、烹饪刀工、烹饪勺工、菜品研发、牛肉拉面等。现有烹饪专业22个班。希望依托兰州牛肉拉面行业协会，探索校企人才双向流动机制，设置灵活的人事制度，建立选聘行业协会、企业业务骨干、优秀技术和管理人才到学院任教的有效路径，建立“双师双能型”牛肉拉面师资培养培训基地，开展校企导师联合授课的模式，以高水平教学团队带动高素质学生队伍，以此拉动学生就业。

兰州现代职业学院党委委员

财经商贸学院院长、兰州市商业学校校长姜旗讲话

       兰州现代职业学院党委委员、财经商贸学院院长、兰州市商业学校校长姜旗表示，希望紧抓校企联合机遇，以兰州牛肉拉面行业协会会员众多这一优势，向学生提供实习及就业机会。与此同时，深度交流合作，帮助学院建设高质量校企合作课程、教材和案例集，依据牛肉拉面专业特点，使用真实生产线等环境开展沉浸式实景、实操、实地教学，提升学生综合素质，培养实战型人才。