甘肃省商务厅全力推进兰州牛肉拉面产业发展与乡村振兴有效衔接

 

4月13日，甘肃省商务厅关于全力推进兰州牛肉拉面产业发展以及乡村振兴的有效衔接召开工作推进会召开。省商务厅副厅长任福康出席会议并讲话。甘肃省商务厅二级巡视员李春、兰州市商务局负责人，中国烹饪协会会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民以及兰州牛肉拉面产业委员会相关单位出席会议。

 

省商务厅副厅长任福康 指出，2021年是“十四五”规划开局之年，我们要深入贯彻新发展理念，突出工作重点，支持和鼓励兰州牛肉拉面龙头企业在省外大中型城市开设店面，进一步扩大兰州牛肉拉面职业技能培训规模，加大培训力度，帮助更多的农村地区和城镇低收入人员掌握拉面技能，通过经营兰州牛肉拉面行业实现脱贫稳岗就业，走上全面小康的道路。各市州商务部门要支持和鼓励兰州牛肉拉面企业延伸产业链、供应链，带动我省花椒、蒜苗、牛羊肉等特色产业种植、养殖、加工和销售，提高产业发展聚集度，提升农村地区人员收入水平，促进兰州牛肉拉面产业和乡村振兴有效衔接。

 

加大宣传力度，充分利用节会展会平台提升兰州牛肉拉面知名度。兰州牛肉面作为国家的“老字号”，不仅是甘肃的骄傲，也是中华民族历史上遗留的珍贵文化物质遗产，蕴含着深邃厚重的文化底蕴，凝结着全省劳动人民的创造和智慧，需要不断地挖掘保护、传承创新，还要不断地加大宣传、丰富内涵、扩大影响，使品牌和技艺代代相传，贡献社会，造福人民。下一步要把兰州牛肉拉面作为宣传甘肃特色产业形象的重要平台，积极组织企业参加境内外大型节会展会，树立品牌、扩大影响，提升兰州牛肉拉面在国内外的知名度，进一步形成特色化、品牌化的竞争优势。

 

任福康强调，要加大兰州牛肉拉面产业园区建设力度，为企业发展提供良好平台。为加强兰州牛肉拉面产业供应链发展，市州商务部门和行业协会要支持和鼓励更多的兰州牛肉拉面企业采用先进技术和质量管理体系建设，在兰州牛肉拉面产业园内投资建设原辅料统一配送中心，扩大配送范围及配送规模，进一步完善兰州牛肉拉面产业链和供应链。支持和鼓励企业在传承保护兰州牛肉拉面文化和传统技艺的基础上，引进先进加工、制作和包装技术，生产销售符合食品安全和流通标准的兰州牛肉拉面预包装食品，丰富兰州牛肉拉面产品品种，进一步满足消费者多样化的消费需求。