兰州牛肉拉面品牌建设座谈会召开 为2018兰州牛肉面发展新元年打下基础

为深入学习贯彻十九大会议精神，抢抓“一带一路”发展机遇，围绕供给侧结构性改革深入推进，促消费、稳增长，落实好市委、市政府“千企万商大走访”活动要求，更好地服务企业，及时掌握了解兰州牛肉拉面企业发展经营情况，分析解决企业发展中存在的困难和问题，促进兰州牛肉拉面品牌提升，11月21日，兰州牛肉拉面企业和行业协会座谈会在兰州市政府召开。

会上，兰州市重点了解兰州牛肉拉面企业经营状况、发展中存在的主要问题和困难；围绕兰州牛肉拉面标准化、品牌化、规模化、国际化建设工作中需要政府和企业所做的工作进行座谈交流。

兰州市副市长刘荣表示，党的十九大指出，我国经济增长进入高速、高质量阶段，实现人民对美好的向往，对兰州市民来说，人民对美好的向往离不开兰州牛肉面。

做强兰州牛肉面，产业链条做大、品牌作响，企业做什么、政府做什么，我觉得应好好研究。

刘荣副市长指出，在品牌建设方面，企业要做好标准化，包含卫生标准化、质量标准化、健康标准化，不能乱放添加剂，更不能使用地沟油，要融入现代健康和现代人饮食结构、价格标准化、产品和服务标准化，以及兰州牛肉面称谓标准化；要做好差异化，经营中各有差异；要把兰州牛肉面做成规模化，把市场做大，产业链做强，一条龙服务，要形成产业集群，上下游要非常便捷的形成产业链。牛肉面百年的发展，应该形成体系，这就是产业集群；要做成国际化，对企业家来说，产业的发展，企业主导，协会牵头，政府支持，这是可行的，共同的目的就是整合资源，协会要发挥作用，要牵头做好资源整合。

兰州市商务局局长王黎表示，市委、市政府非常支持兰州牛肉面的发展，兰州牛肉面企业要积极作为，把名片做好，要与协会积极交流。目前，兰州牛肉面是前有标兵、后有追兵，要抓住现在的战略机遇期；要提升发展，从标准化入手，完善标准；要积极打造平台，利用互联网+搞发展。要有队伍、有人才。要培养人才、留住人才、输送人才，让更多的人才服务于兰州牛肉面；要促进文化的培育，要在文化中不断发掘、融入兰州牛肉拉面的工匠精神。这样才能做好品牌回归，才能从质上做到牛肉面品牌的提升。

王黎局长表示，2018年是兰州牛肉面发展的新元年，协会是各牛肉面企业的娘家人，大家要一如既往支持协会的工作，当然也要支持商务局的工作，牛肉面企业要在市委市政府的带动下，在兰州牛肉拉面行业协会的引领下，上下联动，这样，兰州牛肉面工作一定能做好。

当天会议现场，参会牛肉面企业纷纷表态发言，并就未来兰州牛肉面发展建言献策，参会牛肉面企业纷纷表示，将紧跟兰州市委、市政府及商务局的步伐，在兰州牛肉拉面行业协会的带领下，不忘初心，砥砺前行，在坚守诚信底线的前提下，不断的开拓创新、找准定位、整合资源、培养更多的牛肉面人才，不断找寻牛肉面发展的突破口，助力牛肉面走向世界。

参会企业

1.兰州牛肉拉面行业协会

（金鼎牛肉面）

2.兰州牛大美食文化有限公司

（牛大坊牛肉面）

3.金味餐饮有限公司

（金味德牛肉面、兴陇兰州牛肉拉

面培训学校）

4.兰州马子禄牛肉面有限责任公司

（马子禄牛肉面）

5.兰州明轩餐饮管理有限公司

（马有布牛肉面）

6.兰州顶乐餐饮服务有限公司

（顶牛牛肉面）

7.兰州思泊湖餐饮管理有限公司

（思泊湖牛肉面）

8.兰州一碗兰餐饮管理有限公司

（一碗兰牛肉面）

9.兰州泉荣餐饮管理服务有限公司

（唏嘛香牛肉面）